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5 Indicios de un bar NO cervecero

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Escrito por  Ceresvis

5 indicios de un bar NO cervecero

 

En la Argentina la cultura cervecera está en pañales, lo sabemos, eso se puede notar en cualquier bar o preguntando a cualquier persona que defina que es y con que se puede tomar una cerveza (rubia helada y refrescante con pizza tiene altas chances de ser la mas votada).
Hay muchos bares, casi siempre con estilo rústico-moderno, que ofrecen en su carta alguna cerveza artesanal. El problema es que muchas veces los dueños o encargados del bar no tienen idea y/o no les interesa ni un poquito que cerveza venden, la incluyen en la carta porque queda lindo y suma a la estética del bar.
Ahora, nosotros, desprevenidos parroquianos que entramos y vemos que hay algo que nos interesa probar: ¿Cuáles son los indicios para saber si estamos en presencia de una cerveza con altas chances de ser una porquería? Ya sé, yo mismo lo hago, igual termino probándola, pero por lo menos para poder manejar nuestras expectativas

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Indicio 1

En el menú no hay ni una mínima descripción de las cervezas que ofrecen, ni siquiera un nombre de estilo, como para saber algo de lo que el maestro cerveceros intentó hacer, nada. Solo dicen cosas como “Rubia, roja y negra”… Altas chances de que sea la cerveza que hace un señor en su garaje mientras el gato Lancelot se pasea por entre los fermentadores, si podés no la pidas.

menu no cervecero

Indicio 2

En ninguna parte dice si la cerveza es de marca propia o que marca de cerveza es. Si esto está combinado con el Indicio 1 es altamente probable que tu mejor opción sea una gaseosa, o incluso pude ser más rica el agua que descartan luego de lavar los platos, no se, fíjate.

Indicio 3

En el menú hay advertencias tales como “cierta turbidez es normal por tratarse de una cerveza no filtrada ni pasteurizada”. Por supuesto que esa es una mentira que incluso ensucia al resto de las cervezas artesanales. Si querés probala, pero después no te quejes ni digas que no te avisé.

Indicio 4

El/La camarero/a, ante alguna pregunta tendiente a aclarar que cervezas tienen para ofrecer responde cosas como “tengo la cerveza común o la artesanal, la artesanal de tres gustos, rubia, roja y negra” ¿Qué es esto? ¿Estoy cargando Nafta al auto que me ofrecen común y especial? ¿¡¿¡ Gustos ¡?!? Ok, tráeme una de dulce de leche tentación y chocolate suizo LPQTP.

 

Indicio 5

Por último, y en realidad no es un indicio porque ocurre una vez que uno se ensartó con una mala cerveza: al pedir el segundo vaso de tu happy hour, con el vaso anterior completo porque apenas la probaste se te atrofió la lengua y se te arrugó la nuca, ocurre un diálogo similar al que sigue:
-    ¿Puedo pedir otro estilo para el happy hour?
-    Si, como no. ¿No te gustó ese gusto? Si, es que es un poco fuerte para lo que uno está acostumbrado.
-    No, es que esta cerveza está contaminada, fíjate que está muy ácida.
-    Mmmmhhh (la prueba), no, no, esta cerveza es así, siempre fue así, lo que pasa es que es artesanal.
En este caso es fundamental y mucho muy importante reprimir los deseos violentos, probar el próximo estilo (altas chances de que se repita el mismo diálogo), abonar la cuenta y retirarse con la frente en alto, el paladar desilusionado y la nuca arrugada.